NOTAS DE CATA
VISTA: frambuesa y salmón, brillante, brillante.
NARIZ: Nariz agradable, muy expresiva, fresca y afrutada dejando escapar sutiles notas de frutos rojos (fresa, frambuesa).
BOCA: Vino fresco y equilibrado con aromas a frutas rojas. Ligeramente picante, picante al final de la boca.
MARIDAJE: nuestra cuvée Tango Paradox lo acompañará desde el aperitivo hasta el postre.
Atrévete a combinarlo con cocina asiática, queso de cabra fresco o pastel con fresas …
FICHA TÉCNICA
Tipo de Vino: Champán Brut
Bodega: Sanger Coopérative Des Anciens Élèves
Regiones: A.O.C. Champagne
Variedad de Uva: 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir
Capacidad (cl): 75
Grado: 12º
Servicio: 9°C
VIÑERO Y ELABORACIÓN
Rosé d’assemblage: Blanc de Blancs complementado con 9 a 12% de vino tinto elaborado con Pinot Noir del valle del marne.
Desde 1952, los estudiantes del campus Avize Viti desarrollan este champagne con su maestro de bodega.
El Chardonnay fino y angular se opone aquí al Pinot Noir gordo y redondo …
El encuentro de estos mundos es como el tango cuya paradoja radica en la unión única de un ritmo vivo y preciso a una gracia intensa.
LA BODEGA
Fundada en 1952, Champagne Sanger nace en 1952 como resultado de la unión de un grupo de viticultores, principalmente de la zona Montagne de Reims, deseosos de crear su propio champán. La bodega se ubica en Avize (Côtes des Blancs, Marne) y trabaja con viñedos ubicados en diferentes terruños de la región de Champagne (Francia).
VALORACIONES
AOC Champán (Francia)
