NOTAS DE CATA
VISTA: Limpio y brillante, buena lágrima, de ligero color salmón.
NARIZ: Intensidad media-alta, con mucha fruta roja, se percibe un aroma a yogurt de fresa junto a esos recuerdos de gominolas de fresas y frambuesas.
BOCA: De entrada dulce, fresco y equilibrado con una persistencia media, fácil de beber con carácter frutal.
MARIDAJE: Ideal para acompañar arroces, paellas y mariscos.
Consumir este vino joven en los dos años posteriores a su cosecha.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Cueva Chamán Rosado Syrah
Tipo de Vino: Vino Rosado Joven
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Syrah
Añada: 2022
Bodega: Santa Cruz de Alpera
Denominación: D.O. Almasa
Servicio: 8° C
Graduación: 12% Vol.
VIÑERO Y ELABORACIÓN
VIÑEDOS
Los viñedos para la elaboración de nuestros embotellados son estrictamente seleccionados por nuestro equipo técnico., edad, bajo rendimiento y sanidad del viñedo a si como parámetros físico-quimicos de la uva son directrices en la búsqueda de la máxima calidad.
ELABORACIÓN
Vino elaborado a partir de la variedad Syrah, la vendimia es mecanizada y nocturna, el motivo no es otro de que la uva llegue lo más fría posible, evitanto el sol y las altas temperatura protegemos el mosto frente a oxidaciones.
Al terminar su fermentación del vino permaneció con sus lías durante 3 meses, moviendo estas todas las semanas para obtener un vino mas sedoso y estructurado, aumentando su persistencia en boca.
LA BODEGA
Bodegas Santa Cruz de Alpera fue fundada en 1947 por 25 viticultores del municipio de Alpera, con el objetivo de defender la viabilidad de sus viñedos y de sus explotaciones vitivinícolas. Es en estos años cuando nuestra bodega inicia su andadura en la elaboración de vinos la cual nos conduce a la actualidad, en la que nuestros vinos se encuentran y se consumen en más de 50 países de todo el mundo.
Tras más de 70 años de experiencia en la elaboración de vinos y con unos viñedos e instalaciones de bodega moderna y adaptada a las nuevas tecnologías, hacemos frente a nuevos retos y opciones de futuro que el mercado nos presenta de la mano de nuestros vinos.
VALORACIONES