Vista: Color cereza-granate intenso con tonalidades púrpuras. 

Aroma:  Aroma a frutas maduras armonizadas con notas especiadas y tostadas de la barrica.

Boca: Paso en boca largo y complejo. Las notas amargas de
los taninos se funden perfectamente con la frutosidad, consiguiéndose un vino equilibrado y untuoso de gran persistencia gustativa.

Temperatura de servicio: Entre 16 y 18ºC

Consumo: Ideal para acompañar cualquier tipo de carne, guisos, pates o quesos curados.

Nombre: Carroleón 

Tipo de Vino: Vino tinto

Bodega: Pardevalles

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 100% Prieto Picudo

Añada: 2021

Volumen: 75 cl

Alcohol: 14%

Denominación: León

Crianza: Crianza 24 meses en barricas de roble francés.

Servicio: Entre 16 y 18ºC

Descripción: La bodega cuenta con 38 hectáreas de viñedo propio de las variedades autóctonas Prieto Picudo y Albarín Blanco, en las cuales se desarrolla  una viticultura de precisión para obtener uvas de la mejor calidad. 

Suelo: Los viñedos se asientan sobre suelos cuaternarios con gran cantidad de cantos rodados que acumulan el calor del sol durante el día para ayudar a la planta a soportar las bajas temperaturas de la noche así como a mejorar la maduración de la uva.

Clima: Clima continental, con 4 estaciones claramente diferenciadas. Los inviernos son largos y rigurosos con abundantes heladas y nieblas. La primavera es irregular, se alternan las temperaturas suaves con las temidas heladas tardías. Los veranos suelen ser cálidos y áridos, pero con periodos fríos entre medias.

Cosecha: El vino es elaborado 100% a partir de la uva Prieto Picudo procedente del
Pago Carroleón. Viticultura orgánica. Vendimia manual en cajas de 15 Kg.
Maceración pre-fermentativa durante 3 días. Fermentación en depósitos
troncocónicos de acero inoxidable de 150 hl. a una temperatura constante de
26º C. Fermentación y maceración con los hollejos . Fermentación maloláctica en depósito. Crianza 24 meses en barricas de roble francés de 225l. situadas en una bodega subterránea de más de 300 años.

Fundada en 1949 por Rafael Alonso, siguiendo una tradición familiar de generaciones dedicadas al cultivo de la vid y la elaboración de vinos, Pardevalles, tiene el reconocimiento de ser uno de los impulsores de la D.O. León, apostando por el desarrollo de las variedades autóctonas, la Prieto Picudo y la Albarín Blanco, mediante la introducción de los últimos avances tanto en el viñedo como en la bodega. La filosofía de la bodega es elaborar vinos que expresen el carácter y la identidad de donde provienen, con un profundo respeto hacia el terruño y las variedades de uva autóctonas.

Ubicada en el pueblo leonés de Valdevimbre, próximo al Camino de Santiago, y famoso por sus cuevas centenarias donde antaño se elaboraba vino, la bodega cuenta con unas modernas instalaciones, siendo la primera en la región en utilizar depósitos troncocónicos de acero inoxidable y sistema de control de temperatura en la fermentación.

90 puntos Verema.
92 puntos Guía Peñín.
91 puntos Vino y Gastronomía Magazine – 94th Best Red Wine from Spain.
91 puntos Wine & Spirit