NOTAS DE CATA
Vista: Color amarillo pálido, verdoso limpio y brillante.
Aroma: Es intenso y potente en nariz. Afrutado predominando los cítricos y algo de frutas tropicales frescas, con matices herbáceos y flores blancas. Fresco y alegre. Muy aromático, típico de la variedad.
Boca: Estructurado y con volumen. Suave, ligero, fresco, sabroso y retrogusto con leve amargor, dándole una gran personalidad. Tiene una acidez media-alta que combina muy bien con la particular mineralidad de éste vino que lo hace fácil de beber.
Temperatura de servicio: 10 – 12º C
Maridaje: Ideal para aperitivos, pescados y mariscos y arroces.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Pavina Verdejo
Tipo de Vino: Vino Blanco
Bodega: Alta Pavina
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Verdejo
Añada: 2020
Volumen: 75 cl
Alcohol: 12%
Denominación: Vino de la Tierra de Castilla y Léon
Servicio: 10 – 12ºC
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
La locura de los hermanos Ortega les lleva a producir Pinot Noir a dos kilómetros del río Duero, en Valladolid. Con una altitud cercana a los 1.000 metros y unas condiciones meteorológicas extremas, este proyecto que empieza plantando el viñedo en 1985 , culmina con unos vinos que sorprenden en todo el mundo. The Spanish Pinot Noir te lleva a un mundo de sensaciones nunca antes vividas.
VALORACIONES
IGP Castilla y Léon
