Vista: Color roja picota de capa alta y ribete violáceo.
Nariz: Buena fruta roja y negra como fresas, frambuesas y cassis, muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz.
Boca: Paso muy sabroso, afrutado, de taninos redondos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra y equilibrio.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje: Carnes rojas, caza y pato, así como quesos fuertes, patés y arroces o pastas con salsa.

Nombre: Pasión de Bobal

Tipo de Vino: Vino tinto

Bodega: Bodega Sierra Norte

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 100% Bobal

Añada: 2019

Volumen: 150 cl

Alcohol: 14%

Denominación: D.O. Utiel – Requena

Servicio: Se recomienda servir a 16º C

Características: Magnum, ecológico, vegano, 6 meses Crianza

Nombre: Ladera Fuenteseca.
Descripción: Viñedos situados a 920 metros de altitud.
Edad: 60 años.
Suelo: Rico en calizas con texturas permeables.
Clima: Continental suavizado por la influencia mediterránea.
Enólogo: Manuel Olmo


Cosecha: Las uvas que dan origen a este vino proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Vendimia en cajas a finales de octubre con una selección de racimos a la entrada en bodega.
Vinificación: Larga y peculiar elaboración con fases de maceración prefermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble francés de primer uso.
Envejecimiento: Crianza de 6 meses en barrica de roble francés de primer uso.
Embotellado: Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible para preservar al máximo sus características una vez embotellado.