NOTAS DE CATA
Color: Color amarillo pajizo con destellos dorados, denso y brillante.
Aroma: Aroma intenso a fruta tropical madura, cítricos, floral, suaves especias (vainilla) y ahumados.
En Boca: En boca tiene buena entrada, es sedoso y untuoso. Equilibrado con buena acidez, vuelve la sensación de fruta tropical madura y el recuerdo a corteza de cítricos, con un final sutilmente ahumado y buena persistencia.
Maridaje: pescados guisados, arroces marineros y pastas con salsa, pato y aves de caza, quesos curados y Foie.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Pago de los Balagueses – Chardonnay
Tipo de Vino: 100% Chardonnay Ecológico
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Chardonnay Ecológico
Volumen: 75 cl
Denominación: Pago de los Balagueses
Graduación Alcohólica: 12,5° C
Temperatura del servicio: 14° C
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
Terruño milenario. Viticultura ecológica. Vinos elegantes. Una bodega familiar con tradición y pasión por lo que hacemos.
Andrés Valiente y su hijo Rodolfo fundaron Viñedos y Bodegas Vegalfaro en 1999. El nombre de Vegalfaro proviene de una combinación de la palabra «vega», que significa terreno fluvial, con el nombre histórico de la propia bodega, Casa Alfaro.
Desde entonces, Rodolfo Valiente se ha esforzado por desarrollar un estilo de vinos diferenciador y muy personal en Vegalfaro, siempre basado en prácticas ecológicas y la voluntad de combinar la tradición con la innovación en la búsqueda de la expresión optima del terroir. Bodegas Vegalfaro produce vinos en tres Denominaciones de Origen: D.O. Pago de Los Balagueses, D.O. Utiel-Requena y D.O. Cava. Todos los vinos de Vegalfaro tienen la certificación ecológica otorgada por la Unión Europea.
VALORACIONES
Guía Peñín 2021 – 92 puntos Guía Peñín 2020 – 90 puntos Guía Peñín 2019 – 90 puntos