Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos

Nariz: Intensos aromas de fruta de hueso como el melocotón, a hierba cortada, notas balsámica, cítricos y minerales

Boca: Goza de un buen volumen y persistencia, de una acidez fresca y bien integrada. Mantiene un característico postgusto amargo.

Temperatura de servicio:  7ºC

Consumo: Pescados, conservas, vegetales, mariscos, ahumados, canes blancas, steak tartar, pastrami.

Nombre: Miniña

Tipo de Vino: Vino Blanco

Bodega: Mariola Ramos Flores

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 100% Verdejo

Añada: 2021

Volumen: 150 cl

Alcohol: 13%

Denominación: D.O. Rueda

Bodega Hacienda Albae se ubica en Argamasilla de Alba (Ciudad Real), considerada como el lugar de La Mancha del cual Cervantes no quiso acordarse y no precisamente por la belleza que desprende su entorno con los molinos que se divisan en la lejanía. En la llanura por donde pasó don Quijote de la Mancha se encuentra Hacienda Albae en una finca agrícola de más de 500 hectáreas de las que 200 de ellas son viñedos de distintas variedades.

Con Adrián de Pablo, enólogo de la bodega, recorremos gran parte de sus viñedos conociendo su historia.

Una historia que comenzó en el año 1985 cuando Juan Antonio Carpintero, ingeniero de montes y caminos y propietario de la bodega, decidió comprar terreno en este lugar que visitaba asiduamente debido a sus constantes desplazamientos laborales y del que se enamoró por el paisaje de grandes extensiones de viñedo que se encontraba en sus alrededores.

Un proyecto que fue tomando forma lentamente durante más de 25 años. Su idea era plantar variedades diferentes y singulares para elaborar vinos de alta calidad que plasmasen la personalidad y características de cada una de ellas en tierras manchegas.

El resultado, una elaboración únicamente monovarietal que expresa en cada uno de sus vinos la pura esencia de la variedad que lo compone.