NOTAS DE CATA
Vista: Color rojo picota y algo opaco.
Nariz: Desarrolla ricos aromas de fruta madura como ciruelas, cerezas y mora, sobre un fondo ligeramente mineral y tostado.
Boca: Se muestra fresco, sabroso y con nítidos recuerdos a los aromas de fruta madura en su paso por boca. Con un buen final, persistente y equilibrado.
Temperatura del Servicio: Se recomienda servir a una temperatura de 15 °C.
Consumo: Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad a la hora de consumirlo.
Maridaje: Se recomienda maridar con carnes blancas y arroces especiados.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Les Alcusses
Tipo de vino: Vino Tinto
Bodega: Celler del Roure
Variedad: 30% monastrell, 20% garnacha tintorera, 20% petit verdot, 15% syrah, 10% cabernet sauvignon, 10% merlot
Volumen: 50 cl.
Graduación: 14% alc.
Servicio: 15 °C
Denominación de Origen: D.O.P. Valencia
Alérgenos: Contiene sulfitos.
Añada: 2017
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
La bodega Celler del Roure es un proyecto familiar cuyo propietario es Pablo Calatayud. En 1996, creó la bodega junto con su padre sin tener ninguna experiencia en el mundo del vino.
A pesar de ello, empezaron a cultivar su pasión por el mundo del vino en una finca de 20 hectáreas localizada en el pueblo de Moixent. Plantaron merlot, cabernet sauvignon y tempranillo, que junto a la variedad monastrell se convertirían en la base de sus primeros vinos.
En la actualidad, ya cuentan con tres fincas situadas a unos 550 metros de altitud, sobre suelos en los que se cultivan todas las variedades autóctonas que trabaja la bodega.
VALORACIONES