NOTAS DE CATA
Galena es un vino de color rojo cereza picota intenso, donde queremos expresar lo que es nuestro territorio. Este posee un componente mineral importante y siempre presente, que aporta frescor. Presenta una notable complejidad aromática y una gran riqueza de matices, donde predominan los aromas balsámicos y las frutas negras secas, así como las mermeladas, con ligeros toques de especias negras. En boca es muy graso y fresco, con un primer ataque potente pero suave, destacando los aromas de las especias negras y la mineralidad.
FICHA TÉCNICA
Bodega: Bodega Clos de Galena
Denominación: D.O.Q. Priorat
Añada: 2018
Variedades: 35% Garnacha, 15% Cariñena, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
Grado: 14,5º
12 meses en Barrica de Roble Francés (90%) y americana (10%) y 24 meses en botella.
Ecológico
VIÑERO Y ELABORACIÓN
VIÑEDO
Uvas provenientes de cinco de nuestras catorce parcelas de viñedo de agricultura ecológica, basándonos en el tipo de terreno y en la adaptación de la cepa a éste. Producción 0,5 kgs. por cepa.
VENDIMIA
Uvas seleccionadas y vendimiadas a mano, transportadas en cajas de 15 kilos a bodega.
ELABORACIÓN
Rigurosa selección manual de las uvas que llegan a bodega en perfectas condiciones sanitarias. La fermentación y la maceración de cada variedad tienen lugar por separado, en tanques de acero inoxidable. Posteriormente se realiza un suave prensado de las pieles, para seguir con la fermentación maloláctica. Por último, se hace el coupage de las distintas variedades antes de entrar en barricas.
LA BODEGA
El espíritu de un legado
Las tierras en las que se cultivan nuestras cepas pertenecieron a los monjes cartujos de Scaladei en la Edad Media.
Por este motivo, nuestra finca y fuente de inspiración se llama Domini de la Cartoixa (Dominio del Priorato), en honor de aquellos religiosos que más allá de impulsar el cultivo de la vid, empaparon de espiritualidad las tierras del Priorat.
VALORACIONES
Añada 2018: 93 PUNTOS · Guía Peñín
Añada 2018: 93 PUNTOS · James Suckling