MARIDAJE: Con platos de migas, guisos de gazpachos manchegos o una carne blanca a la brasa.

Bodega: Bodega Entre Lindes

Denominación: D.O. Tierra de Castilla

Añada: 2022

Variedades: 100% Aíren

Grado: 11º

50% del vino crianza sobre lias en tinaja de barro y 50% en depósito de acero inoxidable.

Vino Joven, Ecológico

Variedad y Ubicación: Airén. “Hijosa” y “La cuesta Blanca”, Socuéllamos.

Viñedo: Vaso
Tipo de suelo: Calizo con poca fertilidad

Trabajos en campo: Poda en Verde y aclareo de racimos

Fecha vendimia: Finales de septiembre

Tipo de vendimia: Manual en cajas de 12 kg

Procesado de uva: Maceración en frío

Fermentación: por debajo de 16 grados

Clarificación estabilización natural
Embotellado en Marzo del 2023

CRIANZA
Entre Lindes – Familia BLANCO 2022 el 50% del vino
tuvo una crianza sobre lias en tinaja de barro de unos 3 meses. El otro 50% permaneció en depósito de acero inoxidable con sus propias lías hasta el ensamblaje final para su embotellado.

Entre lindes está situado en el pueblo de Villarobledo(Albacete) siendo lindero de nuestro pueblo natal Socuellamos (Ciudad Real). Nos encontramos a uno 710 mts. dentro de un monte manchego de mas de 450 ha donde se funde el viñedo con las encinas, tomillo, romero, espartos y fauna de la zona, como si de un capricho del paisaje se tratase. Con un microclima y precipitaciones muy peculiares al resto de zona.
Socuellamo y Villarobledo eran prácticamente el mismo pueblo en la Edad Media, llamándose Villarejo de San Nicolas, ubicado el paraje De los Santos y en la ribera del río Córcoles. En el año 1928 se ordenó su separación por ser una zona conflictiva entre la Orden De Santiago y el Señorío de Alarcón. Esta aldea se encuentra apenas a 2 kms. de nuestra bodega y viñedo. La separación la propuso la autoridad real del pueblo, mandando en direcciones contrarias a ambas familias a no menos de una legua de distancia.