NOTAS DE CATA
Vista: Un vino de aspecto muy pálido, casi transparente.
Aroma: A fruta blanca y tropicales se combinan con notas cítricas y un fondo mineral muy agradable.
Boca: Extremadamente fresco, con muy buena acidez y un gusto muy delicado y acertado.
Temperatura de servicio: De 8 a 10ºC
Consumo: Es el compañero perfecto con Arroces, pastas, embutidos, patés y foie, sushi, ceviches…
FICHA TÉCNICA
Nombre: El Lince de Perahigos
Tipo de Vino: Vino Blanco
Bodega: El Perahigo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Rufete Blanco
Añada: 2020
Volumen: 75 cl
Alcohol: 13%
Denominación: Sierra de Salamanca
Servicio: Entre 8 y 10ºC
Características: De una selección de uvas autóctonas con gran potencial enológico.
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
PERAHIGOS es la máxima expresión de toda una filosofía que subyace a un proyecto enológico integral situado en un enclave excepcional y único llamado “Sierra de Francia”, ubicado en el sur de la provincia de Salamanca, en España. Este lugar fue nombrado Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar y Francia en el 2006 y Parque Natural de las Batuecas, además de pertenecer a la red Natura 2000. Estas distinciones ya nos hacen suponer lo privilegiado e inigualable de estos parajes.
Es en este lugar donde la naturaleza, el arte y la tradición se escriben con letras mayúsculas donde se ubica nuestro proyecto, PERAHIGOS.
VALORACIONES