NOTAS DE CATA
COLOR
Limpio y brillante, buena lágrima, de color amarillo pálido con reflejos verdosos.
BOUQUET
Intensidad media-alta, con claros recuerdos tropicales como piña y mango,
a la vez que encontramos notas de manana verde con un fondo anisado.
BOCA
De entrada dulce, fresco y equilibrado con una persistencia media, fácil de beber con un acentuado carácter frutal. Sutil amargura final típica de
lavariedad Verdejo.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Cueva Chamán Blanco Verdejo
Tipo de Vino: Vino Blanco Joven
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Verdejo
Añada: 2022
Bodega: Santa Cruz de Alpera
Denominación: D.O. Almasa
Servicio: 8° C
Graduación: 12% Vol.
VIÑERO Y ELABORACIÓN
VIÑEDOS
Los viñedos para la elaboración de nuestros embotellados son estrictamente seleccionados por nuestro equipo técnico., edad, bajo rendimiento y sanidad del viñedo a si como parámetros físico-quimicos de la uva son directrices en la búsqueda de la máxima calidad.
ELABORACIÓN
Vino elaborado a partir de la variedad Verdejo, la vendimia es mecanizada y nocturna, el motivo no es otro de que la uva llegue lo más fría posible, evitanto el sol y las altas temperatura protegemos el mosto frente a oxidaciones.
Al terminar su fermentación del vino permaneció con sus lías durante 3 meses, moviendo estas todas las semanas para obtener un vino mas sedoso y estructurado, aumentando su persistencia en boca.
LA BODEGA
Bodegas Santa Cruz de Alpera fue fundada en 1947 por 25 viticultores del municipio de Alpera, con el objetivo de defender la viabilidad de sus viñedos y de sus explotaciones vitivinícolas. Es en estos años cuando nuestra bodega inicia su andadura en la elaboración de vinos la cual nos conduce a la actualidad, en la que nuestros vinos se encuentran y se consumen en más de 50 países de todo el mundo.
VALORACIONES
PREMIOS:
GRAN MANOJO EN LOS PREMIOS XVII MANOJO EN LA CATEGORÍA DE BLANCOS JÓVENES.
MEDALLA DE ORO EN EL CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS 2018