NOTAS DE CATA
Clos Galena es un vino con intenso color cereza, casi opaco y de alta complejidad, muy elegante y maduro. En este vino, intentamos extraer todo el potencial del terruño tan característico del Priorat en cada parcela de viñedo, de forma separada para mostrar su propia individualidad. Destaca su amplitud aromática, limpia y elegante, predominando las especias, sobretodo las negras, que se funden con la fruta madura. También se conjuga la mineralidad con los balsámicos. En boca, es un vino muy complejo, intenso, voluminoso y largo. Todo ello contribuye a hacer de éste, un vino carnoso, fresco y largo.
FICHA TÉCNICA
Bodega: Bodega Clos de Galena
Denominación: D.O.Q. Priorat
Añada: 2018
Variedades: 40% Garnacha, |20% Cariñena, 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon
Grado: 14,5º
2 meses en Barrica Nueva de Roble Francés y 24 meses en botella.
Ecológico
VIÑERO Y ELABORACIÓN
VIÑEDO
Uvas provenientes de cinco de nuestras catorce parcelas de viñedo de agricultura ecológica, basándonos en el tipo de terreno y en la adaptación de la cepa a éste. Producción 0,5 kgs. por cepa.
VENDIMIA
Uvas seleccionadas y vendimiadas a mano, transportadas en cajas de 15 kilos a bodega.
ELABORACIÓN
La fermentación y la maceración de cada variedad tienen lugar por separado, en tanques de acero inoxidable. Posteriormente se realiza un suave prensado de las pieles, para seguir con la fermentación maloláctica. Por último, se hace el coupage de las distintas variedades antes de entrar en barricas.
LA BODEGA
El espíritu de un legado
Las tierras en las que se cultivan nuestras cepas pertenecieron a los monjes cartujos de Scaladei en la Edad Media.
Por este motivo, nuestra finca y fuente de inspiración se llama Domini de la Cartoixa (Dominio del Priorato), en honor de aquellos religiosos que más allá de impulsar el cultivo de la vid, empaparon de espiritualidad las tierras del Priorat.
VALORACIONES
Añada 2015: 91 PUNTOS · Robert M. Parker
Añada 2018: 93 PUNTOS · Guía Peñín
Añada 2018: 92 PUNTOS · James Suckling