NOTAS DE CATA
Vista: Rojo violáceo intenso, recuerda a la frambuesa
Aroma: :Salvajes, a flores, hierbas, frutos rojos con un breve paso por toneles de roble europeo y americano
Boca: Estructurado pero fresco, taninos presentes pero elegantes. Sorprende la mineralidad y acidez proveniente del mismo terruño.
Temperatura de servicio: 14º – 16ºC
Consumo: Carnes blancas y rojas, potajes y legumbres.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Casa de Outeiro Mencía
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Terrazas de Outeiro
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Mencía
Añada: 2020
Volumen: 75 cl
Alcohol: 14%
Denominación: Ribeira Sacra (Subzona Riberas del Miño)
Servicio: 14º – 16ºC
Características: Tinto joven
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
La construcción y plantación de las 24 hectáreas de viñedo en bancales dentro de las 32 hectáreas de parcela de la Casa de Outeiro, se lleva a cabo durante casi dos años, terminando la ejecución a finales del primer semestre de 2021. Las primera cosecha de nuestro viñedo está prevista para la elaboración de la añada del año 2023.
Con el objetivo de generar marca y experiencia en 2020 se elaboraron nuestros primeros vinos con la uva procedente de 9 hectáreas de parcelas en Quiroga. Gracias a ello tenemos nuestra primera selección de Mencía, Godello y dos referencias de Mencía envejecidos durante 9 meses, que saldrán al mercado a principios del año 2022 coincidiendo con el estreno de los nuevas referencias de jóvenes de la añada 2021.
VALORACIONES