NOTAS DE CATA
Notas de regaliz y corteza cítrica, oloroso e intenso en su conjunto. Una estructura aromática agradable y muy particular envuelta de matices balsámicos. Elaborado con la variedad de uva moscatel, malvasía, planta nova y macabeo. Buena intensidad en boca, muy bien equilibrada con la acidez, de entrada fácil, fresca y amplia. Largo post gusto amargo y especiado. De equilibrada anatomía, color picota, goloso. Un vermouth armonioso. capaz de equilibrar acidez, dulzura y amargor con el equilibrio de la canela de Saigón.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Carmeleta Rosso
Tipo de Vino: Vermut rojo
Variedad: Hojas frescas, corteza y raíz de naranjo
Bodega: CARMELETA
Denominación: Valencia
Graduación: 15% Vol.
VIÑERO Y ELABORACIÓN
ELABORACIÓN
Hojas frescas, corteza y raíz de naranjo
LA BODEGA
Carmeleta nace alrededor de una sobremesa, entre naranjos y con la Paella como nexo de unión. La abuela Carmen y la receta original macerando a mano cítricos y vino, junto a raíces y hierbas autóctonas que regaban aquellas tardes en familia.
CARMELETA va unida a Valencia, donde florecen los mejores cítricos del mundo. Quien ama la naranja y a los cítricos le viene a la memoria Valencia (España). Tradición ancestral de nuestros antepasados cuyo legado es el pilar de nuestra casa, de su saber hacer y pasión por la tierra, por sus raíces.
Nada es azar, todo es azahar, olores, sabores que revolotean por esta tierra integradora que ha sido crisol de culturas, pasión y fuego. No se entiende Valencia sin una sobremesa alrededor de la comida, sin una Paella, sin el mar, sin la fiesta, sin sol, el mismo que madura nuestras naranjas.
VALORACIONES