NOTAS DE CATA
Notas de Regaliz, oloroso y generoso en su conjunto, una estructura aromática agradable y muy particular envuelta de matices balsámicos. Elaborado con la variedad de uva moscatel, malvasía, planta nova y macabeo. Buena intensidad en boca, muy bien equilibrada con la acidez, de entrada fácil, fresca y amplia. Largo post gusto levemente amargo y especiado. De equilibrada anatomía, cristalinidad con reflejos acerados y brillo destellante. Un vermouth armonioso. capaz de equilibrar acidez, dulzura y amargor con un final picante como la vida.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Carmeleta Bianco
Tipo de Vino: Vermut Blanco
Variedad: Raíz de naranjo, hojas, azahar y jengibre
Bodega: CARMELETA
Denominación: Valencia
Graduación: 15% Vol.
Contiene sulfitos
VIÑERO Y ELABORACIÓN
ELABORACIÓN
Raíz de naranjo, hojas, azahar y jengibre
LA BODEGA
Carmeleta nace alrededor de una sobremesa, entre naranjos y con la Paella como nexo de unión. La abuela Carmen y la receta original macerando a mano cítricos y vino, junto a raíces y hierbas autóctonas que regaban aquellas tardes en familia.
CARMELETA va unida a Valencia, donde florecen los mejores cítricos del mundo. Quien ama la naranja y a los cítricos le viene a la memoria Valencia (España). Tradición ancestral de nuestros antepasados cuyo legado es el pilar de nuestra casa, de su saber hacer y pasión por la tierra, por sus raíces.
Nada es azar, todo es azahar, olores, sabores que revolotean por esta tierra integradora que ha sido crisol de culturas, pasión y fuego. No se entiende Valencia sin una sobremesa alrededor de la comida, sin una Paella, sin el mar, sin la fiesta, sin sol, el mismo que madura nuestras naranjas.
VALORACIONES