Vista: Color púrpura-violáceo con aromas de frutos rojos y silvestres ligados con tonos dulces y especiados junto con notas tostadas.

Nariz: Intensidad varietal que es la Tinta de Toro con aromas francos de la barrica

Boca: En boca es amplio y fresco, además tiene un equilibrio perfecto entre la fruta y la madera que nos permite disfrutar de la intensidad varietal que es la Tinta de Toro con aromas francos de la barrica francesa. Tiene un posgusto final muy goloso.

Maridaje: Es perfecto con carnes rojas y embutidos. También platos de pasta e incluso pescado blanco.

Bodega: Bodega y Viñedos Maires

Denominación: TORO

Añada: 2021

Variedades: Tinta de Toro

Grado: 14,5

Envejecido 4 meses en barrica de roble francés

ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de plástico y selección en bodega, control óptimo del proceso de extracción aromática y polifenólica. Fermentación a temperatura controlada durante 17 días con 3 remontados diarios. Envejecido durante 4 meses en barricas francesas de tostado medio.

VIÑEDOS
De 25 años en espaldera en el término vitivinícola de Toro “el Carabizal” dónde predomina el suelo arenoso.

La idea de Bodega y Viñedos Maires surge en 2015, cuando dos primos se unen con el objetivo de retomar la actividad de sus antepasados y estar así presentes en la Denominación de Origen Toro. Bajo el nombre de MAIRES, un apodo familiar que remite a cuatro generaciones dedicadas a la viticultura, Fernando y Pablo fusionan sus profesiones con la ilusión de llevar a cabo un proyecto que da lugar a una nueva forma de entender el vino: viticultura y comunicación.

#comunicavino