NOTAS DE CATA
Vista: Color Rojo picota.
Aroma: Aromas intensos a frutas rojas y toques a caramelo debido al de envejecimiento en barricas de roble francés. Muy mineral debido a su terroir.
Gusto: Es dulce en la boca, tiene una estructura deliciosa y taninos suaves. Expansivo y bien redondeados.
Todo perfectamente armonizado, en equilibrio, como una explosión de sensaciones y sabores.
Temperatura de servicio: 14-16ºC
Maridaje: Ideal maridaje con sopas, ensaladas, guisos y queso manchego.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Vulcanus Syrah
Tipo de Vino: Vino Tinto con 6 meses de crianza, vegano
Alérgenos: Contiene sulfitos
Bodega: Encomienda de Cervera
Variedad: Syrah
Añada: 2019
Volumen: 75 cl
Alcohol: 14%
Denominación: Vino Tierra de Castilla
Servicio:16-17ºC
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
Encomienda de Cervera, tiene su origen en una finca propiedad de los Condes de Valdeparaiso a quienes el Rey Felipe V les concedió el título de Encomienda en 1741. Esta concesión fue ratificada por el Rey Fernando VI, en 1748 y nuevamente confirma sus privilegios el Rey Carlos III en 1758.
La Finca de 950 ha, situada en el término de Almagro, en el margen del Río Jabalón, tiene tres valles rodeados por el Macizo Volcánico del Campo de Calatrava, con varios volcanes, Estrombolianos y el Maar de Cervera, Monumento Natural desde 1999.
VALORACIONES
Mundus Vini 20Th Grand International Wine Awards Meninger 2017 Silver Medal
Concours Mondial Bruxelles Medaille d’Or 2017 Gold Medal
James Sucking 2018 91 Puntos