NOTAS DE CATA
Nota de cata:
Esencia de color ámbar intenso y perfume de azahar. Elegante en
boca con notas de flores de saúco, lirio de Florencia, azafrán y
sándalo blanco, destacando las singularidades del díctamo y la
canela. Como resultado un vermouth con un toque amargo que
lo hace singular, delicado y a la vez profundo
FICHA TÉCNICA
Nombre: Ana Caballo Vermouth
Bodega: Ana Caballo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: Uva Cayetana y Botánicos
Volumen: 75 cl
Alcohol: 15%
Denominación: Badajoz
Añada: 2020
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
La idea de este proyecto surge en Madrid y poco a poco va tomando forma en Badajoz, en la bodega familiar y con uvas autóctonas del suroeste español. Con mucho esfuerzo, corazón y mimo, hace posible que Ana Caballo Vermouth vea la luz.
QUÉ NOS DIFERENCIA?
ANA CABALLO logra estructura, profundidad y equilibrio en su vermouth mediante una formulación perfecta de botánicos. Evoca sensaciones, ¿cuales? Las decides tú. Queremos ampliar los cánones de que no sólo el vermouth es
un aperitivo de mediodía, ¿por qué no compartirlo durante la comida o la cena? ¿por qué no un cocktail de noche? Ana Caballo Vermouth llega para revolucionar esos momentos placenteros, aportando un fresco y distinguido emboque.
La idea de este proyecto surge en Madrid y poco a poco va tomando forma en Badajoz, en la bodega familiar y con uvas autóctonas del suroeste español. Con mucho esfuerzo, corazón y mimo, hace posible que Ana Caballo Vermouth vea la luz.
SITUACIÓN
Monesterio (Badajoz).
VALORACIONES
(2019) 33 Salón Gourmet – 1er Premio.
(2020) Enofusión (Madrid Fusión).
Badajoz
