NOTAS DE CATA
Color: Pálido y con reflejos dorados.
Nariz: Notas de frutos maduros (melocotón, albaricoque, guayaba), de flores blancas y de especias (jengibre, pimienta blanca) y con un toque de mantequilla.
Boca: Poderosa, dulce y ancha. Un vino elegante y tradicional a la vez que moderno.
Temperatura de servicio: 6ºC – 8ºC
Maridaje: Aperitivos, bebida de recepción, pescado blanco, salmónidos, mariscos y huevos, arroz asiático, queso de cabra
FICHA TÉCNICA
Nombre: Vergel Blanco
Tipo de Vino: Vino Blanco
Bodega: La Bodega de Pinoso
Alérgenos: Casí sin sulfitos
Variedad: Airén, Sauvignon Blanc
Añada: 2020
Volumen: 75 cl
Alcohol: 13.5%
Denominación: Valencia
Servicio: Entre 6º y 8º C
Características: Ecológico y vegano. Es el resultado del ensamblaje de viñas viejas de Airén, variedad genuinamente española y Sauvignon Blanc.
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
Constituida como cooperativa en 1932, Bodegas Pinoso entiende y trabaja el viñedo respetando fielmente las tradiciones vitícolas de nuestros agricultores.
La unión y el esfuerzo de los fundadores de Bodegas Pinoso hicieron que esta bodega fuera reconocida por la calidad de sus vinos. Por ello, en años sucesivos, fueron muchos los agricultores que quisieron incorporarse a la cooperativa, y en 1969 y 1974 se hicieron sendas ampliaciones para elaborar la uva de todos los agricultores interesados. Tras varias ampliaciones más a principios de los años 80, la bodega llegó a tener una capacidad de 19.000.000 L aprox. Se convirtió en la bodega más importante de la provincia de Alicante contando con 650 socios. A finales de los 90 la bodega empezó a cambiar su política de calidad para mejorar sus vinos embotellados empezando al mismo tiempo las primeras parcelas certificadas en agricultura ecológica.
VALORACIONES