NOTAS DE CATA
Vista: Cava de color amarillo pálido, brillante y burbuja amable.
Nariz: En la nariz despliega aromas intensos de fruta blanca madura con sutiles notas florales.
Boca: Es largo, goloso y complejo, invitando a un segundo trago.
Temperatura del Servicio: Se recomienda servir a una temperatura entre 6 y 8ºC.
Maridaje: Este cava semiseco es muy agradable para combinar durante la comida o tras los postres, debido a que su equilibrio entre los gustos ácidos y dulces junto a su burbuja integrada deja el paladar limpio y fresco.
FICHA TÉCNICA
Tipo de Vino: Cava
Bodega: Unión Vinícola del Este
Variedad: 75% Macabeo, 25% Chardonnay
Volumen: 75 cl
Graduación: 11,5%
Servicio: Se recomienda servir entre 6 y 8ºC
Denominación de Origen: Utiel-Requena
Alérgenos: Contiene sulfitos
Nombre: Vega Medien Semi Seco
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
La bodega Unión Vinícola del Este nace en el año 2007 con una decidida apuesta por la calidad. Desde entonces han desarrollado unos cavas de excelente calidad gracias al empleo de las últimas tecnologías del mercado, buscando en todo momento el máximo respeto a la uva.
Desde la fundación de la bodega, se ha apostado por la internacionalización de los cavas y la consolidación de los mismos en el mercado nacional. A día de hoy, el 75% de la producción de cavas se destina a mercados internacionales, llegando prácticamente a todos los rincones del planeta. Por el contrario, sólo un 25% de la producción se queda en España, ya que es un mercado exigente y fiel a nuestros vinos.
Uno de los objetivos de la Unión Vinícola del Este es convertirse en una bodega 100% ecológica. Para ello, en los últimos años las inversiones de UVE han estado dirigidas a aumentar la capacidad de producción y a una mayor eficiencia energética gracias a la adaptación de los procesos.
VALORACIONES