NOTAS DE CATA
Vista: A la vista tiene color rojo picota brillante, irisaciones púrpura.
Nariz: En nariz tiene buen potencial aromático, rico en matices de frutas del bosque (mora, fresa, frambuesa, arándanos), muy intensos y sobresalientes.
Boca: En boca tiene buen concentrado, con buena carga frutal y estructurado. Un gran volumen, inundando toda la boca, con una sensación final muy agradable. Vino redondo y muy sabroso, con un buen equilibrio entre grado alcohólico, acidez y estructura. Retrogusto largo y muy persistente, con recuerdo a frutos negros confitados.
Temperatura del Servicio: Se recomienda servir a una temperatura entre 16 ºC y 18 ºC.
Consumo: El tiempo de consumo estimado es de dos años, recomendando una temperatura de conservación de 13ºC.
Maridaje: Se recomienda maridar con carnes blancas y rojas, asados de cordero, cerdo o buey, caza, aves, carne estofada, arroces, legumbres estofadas, setas, quesos curados y azules.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Tunante de Azabache
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Fincas de Azabache
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Tempranillo
Añada: 2019
Volumen: 75 cl
Alcohol: 13,5%
Denominación: Rioja
Servicio: Entre 14º y 16º C
Características: Tinto joven
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
Viñedos de Azabache forma parte de la Bodega Viñedos de Aldeanueva. Esta última fue fundada en 1955 por un grupo de agricultores de Aldeanueva de Ebro, La Rioja.
Después de muchos años de tradición, en 2015 se construyó Fincas de Azabache, una nueva bodega para vinos de alta gama y el desarrollo del enoturismo.
La bodega Viñedos de Azabache es una bodega de nueva creación que elabora las fincas seleccionadas para los vinos Azabache. Se trata de una de las bodegas con mejor tecnología enológica del mundo y destinada a elaboraciones de vinos de alta gama.
VALORACIONES