NOTAS DE CATA
Blanco elegante, ligero y fresco. En nariz da recuerda a fruta blanca madura, cítricos y fondo mineral. En boca es fluido, con un final fresco y buena acidez.
Maridaje: Aperitivo, Arroces de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Guisos especiados de pescado
FICHA TÉCNICA
Nombre: Supernova Moll 2017
Tipo de Vino: Tinto Blanco.
Variedad: 100% Moll o Prensal
Volumen: 75 cl.
Denominación: Binissalem –Mallorca
Alérgenos: Contiene sulfitos.
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
Ca’n Verdura Viticultors es el proyecto personal que Tomeu Llabrés inicia en el año 2012 en un pequeño garaje de Binissalem.
Después de formarse como enólogo en Tarragona, de aprender junto Francesc Grimalt todos los secretos de las variedades autóctonas de la isla y de completar su formación en el Priorat, Tomeu encuentra un antiguo garaje en Binissalem que le permitirá establecer ahí su pequeña bodega.
Los vinos de Ca’n Verdura destacan por su marcado carácter mediterráneo, con una gran expresión varietal, sobretodo en sus monovarietales de variedades autóctonas de la isla, elaborados todos a partir de pequeños viñedos de la zona trabajados con la mínima intervención. y con el máximo respeto por el terruño y su paisaje.
Ca’n Verdura Supernova Moll es un vino elaborado con Prensal de un pequeño viñedo plantado sobre suelos franco-arcillosos.
VALORACIONES