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Safrà 2020

Safrà 2020

5/5

Variedad: 70% Mandó, 30% Arcos

?? Valencia

Safrá (azafrán en valenciano) es un tinto con alma de blanco. Elaborado en su mayoría con la variedad autóctona Mandó, injustamente olvidada y menospreciada, ha sido recuperada por la bodega valenciana.

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Este vino es actualmente el más original de la bodega. Fluido y vivo. El empleo de esta uva permite una vendimia ligeramente avanzada. Se ha elaborado con una parte de los racimos enteros y maceraciones muy suaves a baja temperatura. La crianza sobre sus lías en tinajas de barro completan la singularidad de este tinto.

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