Vista: Color amarillo pajizo

Aroma: Manzana, pera, melocotón, pétalos de rosa, notas florales con matices verdes.

Boca: Delicado, fresco muy equilibrado y simplemente delicioso.

Temperatura de Consumo: Entre 6 y 8 ºC.

Maridaje: Excelente como aperitivo, es ideal durante toda la comida.

Nombre: Prosecco Bepin Millesimato 

Tipo de Vino: Prosecco Extra Dry

Bodega: Bepin de Eto

Variedad: Glera

Volumen: 75 CL

Denominación: D.O.C. Valdobbiadene

Graduación:  11º

La mayoría del viñedo con el que trabajan es propio (algo menos de 3 hectáreas), y como la mayoría de los viñedos de esta zona, se caracteriza por su difícil orografía, ya que tiene pendientes que llegan a alcanzar el 85% de inclinación, motivo por el cual se debe trabajar totalmente a mano, sin ningún tipo de ayuda mecánica.

El viñedo se encuentra ubicado en el municipio lucense de Vilachá de Salvadur, en el extremo noreste de la D.O, a poco más de 10 kilómetros de Monforte de Lemos, localidad que ejerce de capital de la comarca.

Para la elaboración de sus vinos, estos hermanos italianos no cuentan con una bodega en propiedad, sino que utilizan un espacio arrendado, donde tienen sus propios depósitos. Igualmente, para la obtención de sus vinos se sirven del asesoramiento del enólogo gallego Jorge Hervella.

El único vino elaborado por ambos hermanos en Ribeira Sacra es Massimo, un tinto joven obtenido con las variedades Mencía, Tempranillo y Sousón. Se trata de un vino que ejemplifica a la perfección las características de los vinos de esta zona (baja graduación alcohólica, marcada acidez, toques de fruta roja, paso sedoso, goloso y elegante en boca) y que promete convertirse en una de las sensaciones de la denominación de origen española del momento.