Historia:

Muchas explicaciones diferentes gravitan en torno el origen del calificativo “Ahumado” que llev nuestro vino. Entre ellos destacan dos más: uno ligado a la variedad de uva, el otro al terroir.

• En la madurez, los granos de Blanc Fumé (sinónimo reconocido de Sauvignon Blanc) se cubren con una ligera tonalidad gris que da la ilusión de un velo de humo.
• El calificativo “ Ahumado” también hace referencia a ese inimitable “ sabor” a “Sílex” que surge al frotar el sílex, un terroir excepcional de esta denominación.