Aroma: Delicado y bastante fresco con notas florales y de frutos rojos maduros en boca y nariz.

En boca: Un cuerpo elegante con notas especiadas en un segundo plano, pero con la fruta madura como protagonista y las notas terciarias de madera añadiendo una buena complejidad. Buen equilibrio con una acidez que mantiene vibrante a este vino y con un final largo y persistente.

Temperatura: 16ºC

Maridaje: Carnes blancas como pollo, risotto de setas y rustidos son muy buenos candidatos para maridar con este Pinot Noir.

Nombre: Peraj Ha’abib Pinot Noir

Tipo de Vino: Vino Tinto

Bodega: Celler de Capçanes.

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 100% Pinot Noir 

Volumen: 75 cl

Alcohol: 13.5%

Denominación: Catalunya

Servicio: 16° C

En 1933 varias familias del pueblo se unen para fundar la Cooperativa, pudiendo así ofrecer, hasta principios de los 90, grandes volúmenes de vino a granel a precios competitivos. La Cooperativa lleva el nombre del pueblo donde está ubicada: Capçanes, un pequeño pueblo en la comarca del Priorat, en el interior de la provincia de Tarragona, perteneciente a la D.O. Montsant y con una larga tradición vinícola.  La Cooperativa se reinventó a mediados de los 90 con todos sus miembros originales como socios, en la actualidad son unos 130 socios, y producen una gama completa de vinos de gran calidad, incluido el Peraj Ha’abib “Flor de Primavera”, reconocido como uno de los grandes vinos Kosher del mundo.

Guia Peñin 2020 Peraj Ha’abib Pinot 2018: 89pts
Guía ABC 2018: Peraj Ha’abib Pinot Noir Edition 2015: 93 p