NOTAS DE CATA
Color: Color rosa pálido con reflejos asalmonados.
Aroma: Fresco y elegante, rico en matices en el que resaltan los aromas primarios de las variedades con notas afrutadas sobre un delicado fondo floral y mineral.
En Boca: Vibrante, persistente y lleno de vida. Elegante, con un equilibrio natural entre acidez y la mineralidad.
Maridaje: Combina bien con pescados, mariscos y sushi, así como con pastas y carnes blancas.
Servicio: Servir entre 7 y 9ºC.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Olivia
Tipo de Vino: Rosado
Añada: 2020
Variedad: Albariño, Treixadura y Sousón.
Volumen: 75 cl.
Denominación: IGP Rias Baixas
Alérgenos: Contiene sulfitos.
Graduación: 13° C
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
La bodega Pazo Pondal se funde en el imponente paisaje de Arbo, en el Condado do Tea de la manera más natural. Las zonas exteriores sirven de inspiración y deleite para nuestros visitantes, quienes tienen la oportunidad de contemplar las excepcionales vistas de nuestros viñedos.
Actualmente, es la segunda generación de una familia dedicada por tradición al cultivo de la variedad Albariño. Después de muchos esfuerzos, se cumplen sus sueños hacerse realidad al inaugurar en el año 2006 la Bodega Pazo Pondal, construida en la parcela que da origen a su nombre, Pondal.
https://des06.gmoldesarrollo.com/wp-admin/admin.php?page=wc-admin&path=/marketing
Sus actuales propietarios han heredado la pasión, la devoción y el amor por los viñedos de sus ancestros, dedicándose cada vez más a una viticultura responsable y respetuosa con el medio ambiente.
VALORACIONES
Rias Baixas
