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Massimo Selección Godello

Massimo Selección Godello

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Variedad: Godello

D.O. Ribeira Sacra

Massimo Selección Godello 2020 es un magnífico vino blanco joven, procedente de viñedos situados el bancales de suelo pizarroso situados en el Cañón del Sil.

 

 

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Massimo Selección Godello es un magnífico vino blanco joven, procedente de viñedos situados el bancales de suelo pizarroso situados en el Cañón del Sil.
Amparado bajo el paraguas de la denominación de origen Ribeira Sacra este Godello es vendimiado manualmente con el máximo cuidado. Una vez en bodega se realiza un ligero prensado y posteriormente el mosto es sometido a un ligero desfangado estático. Tras el macerado a baja temperatura durante 7 horas con el cual obtener la máxima extracción de aromas primarios, pasa a fermentación en depósito de acero con temperatura controlada entre los 12 y 16 grados. Tras la fermentación se deja en sus finas lías durante 8 meses.

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