NOTAS DE CATA
Nota de Cata
Vista: Color pajizo brillante.
Aroma: Aromas de hierbas secas, frutas tropicales y cierta mineralidad.
Boca: Dulce en boca, con ligera acidez y un cuerpo generoso.
Temperatura de servicio: 8 – 10º C
Maridaje: Este vino joven es perfecto para cualquier tipo de pescado y también para quesos ligeros. También marida perfectamente con cualquier arroz.
FICHA TÉCNICA
Nombre: MAS PICOSA de Flor en Flor
Tipo de Vino: Vino Blanco
Bodega: Celler de Capçanes
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% 00% Garnacha Blanca ecológica certificada (CCPAE)
Añada: 2021
Volumen: 75 cl
Alcohol: 13,5%
Denominación: D.O. Catalunya
Servicio: 8 – 10ºC
Características: Vegano, Ecológico
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
La tierra que heredamos os la mostramos a través de nuestros vinos
En Capçanes, en el sur del Priorat, nuestras tierras y nuestra gente tienen siglos de historia vinícola, y nos sentimos muy orgullosos de poder estar embotellando dicha tradición hoy en día. El Celler Capçanes fue fundado por cinco valientes familias en 1933.
Los tiempos y las necesidades del mercado cambian, y eso mismo hicimos nosotros también. Después de más de 50 años desde la fundación de la bodega, nos dimos cuenta de que los grandes volúmenes y el trabajo colectivo ya no eran suficientes, y teníamos que ir más allá.
¿Hacia dónde nos teníamos que dirigir?
Conseguimos convencer a 80 personas del pueblo a invertir en nuestra (y también suya) bodega. Además, comenzamos a elaborar un vino kosher, con el método lo Mevushal, que consiguió atravesar fronteras con su éxito.
Actualmente, 5% de la producción anual pertenece a nuestra gama de vinos kosher y el otro 95% lo configuran nuestros vinos jóvenes, semicrianzas y gama alta. Estamos muy satisfechos de poner en cada botella la mejor expresión de nuestro pueblo, y para conseguirlo tenemos un equipo increíble detrás.
El mejor ejemplo es la unión de talentos que representan Jürgen y Anna. Anna Rovira es la primera enóloga del celler, la responsabilidad de la cual se extiende en el control de los viñedos; y el alemán Jürgen Wagner es el responsable de exportación, además de contribuir con la experiencia a la definición y composición de los cupajes.
Nuestro gran equipo empieza por los agricultores que cuidan los viñedos y recogen su mejor fruto. El personal de bodega que, junto a nuestra enóloga, hacen posible la magia de nuestros vinos; y como no, no cabe olvidarse del resto de personas que le ponemos toda nuestra dedicación a lo que hacemos.
VALORACIONES
International Organic Wine Awards Germany, 2021:
Mas Picosa Blanc 2020: 93pts
Guia Peñin 2022
Mas Picosa Blanc 2020: 87pts
Guia Peñin 2020
Mas Picosa Blanc 2019: 89pts
Selection Das Genussmagazin 2019:
Mas Picosa blanc: 3 stars – Silver
D.O. Cataluña
