NOTAS DE CATA
Vista: Intenso color rubí con reflejos granates. Limpio y brillante.
Aroma: Muestra aromas de frutos rojos maduros y pimienta. Muy “Garnacha” ofreciendo una madurez integrada de cerezas, frambuesas y un toque herbal.
En boca: Elegante final con la madera dando toques sutiles de tostados y mezclándose bien con las especias tan características de Syrah. Los taninos son maduros y suaves.
Temperatura: 16ºC
Maridaje: Pollo al horno, pastas y verduras salteadas son los primeros platos que nos vienen a la cabeza cuando abrimos un Lasendal. Realmente la polivalencia que ofrece este vino permite aguantar bien las carnes y los quesos, por lo que hace el perfecto vino para maridar fácilmente.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Lasendal
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Celler de Capçanes.
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 85% Garnacha Tinta, 15% Syrah
Volumen: 75 cl
Alcohol: 14.5%
Denominación: Montsant
Servicio: 16° C
Características: Lasendal es un vino tinto de la D.O. Montsant elaborado por Celler de Capçanes. Este vino es un coupage de las variedades Garnacha (85%) y Syrah (15%), variedades típicas de la zona.
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
“La tierra que heredamos os la mostramos a través de nuestros vinos”
En Capçanes, en el sur del Priorat, las tierras y la gente tienen siglos de historia vinícola, y se sienten muy orgullosos de poder estar embotellando dicha tradición hoy en día. El Celler Capçanes fue fundado por cinco valientes familias en 1933.
Los tiempos y las necesidades del mercado cambian, y eso mismo hicieron también. Después de más de 50 años desde la fundación de la bodega, se dieron cuenta de que los grandes volúmenes y el trabajo colectivo ya no eran suficientes, y tenían que ir más allá. Consiguieron convencer a 80 personas del pueblo a invertir en la bodega. Además, comenzaron a elaborar un vino kosher, con el método lo Mevushal, que consiguió atravesar fronteras con su éxito. Actualmente, 5% de la producción anual pertenece a la gama de vinos kosher y el otro 95% lo configuran los vinos jóvenes, semicrianzas y gama alta. Estan muy satisfechos de poner en cada botella la mejor expresión del pueblo, y para conseguirlo tienen un equipo increíble detrás.
El mejor ejemplo es la unión de talentos que representan Jürgen y Anna. Anna Rovira es la primera enóloga del celler, la responsabilidad de la cual se extiende en el control de los viñedos; y el alemán Jürgen Wagner es el responsable de exportación, además de contribuir con la experiencia a la definición y composición de los cupajes.
El gran equipo empieza por los agricultores que cuidan los viñedos y recogen su mejor fruto. El personal de bodega que, junto a la enóloga, hacen posible la magia de los vinos; y como no, no cabe olvidarse del resto de personas que le ponen toda su dedicación a lo que hacen.
VALORACIONES
Berliner Wine Trophy 2022: Lasendal 2020: GOLD.
Gilbert&Gaillart International Challenge 2022: Lasendal 2020: Double Gold Medal
Catavinum World Wine & Spirits Competition 2022: Lasendal 2020: 90 pts./ GOLD
La Guía de Vinos de Cataluña 2022: Lasendal 2020: 9,44/10pts
Montsant
