VISTA: Vestido con un bonito e intenso color picota.

NARIZ:  Aromas a frutas negras y rojas silvestres (mora, grosella y cassís), con notas florales de monte bajo y especiados a madera de roble perfectamente integrada, que aporta matices ahumados y especiados (cedro, canela y calvo).

BOCA: Equilibrado en la boca donde destaca por su frescura, potente, con mucho longitud, taninos muy pulidos y un final lleno de sensaciones aromáticas.

Análisis sensorial: Vino Mediterráneo de guarda con alma atlántica.

MARIDAJE: Arroces, quesos curados, guisos, pescados condimentados, carnes, caza y postres fuertes.

Nombre: Las Mercedes Del Cabriel

Tipo de Vino: Vino tinto 

Bodega: Las Mercedes

Alérgenos: Contiene Sulfitos

Variedad: 100% Bobal

Añada: 2019

Volumen: 75 cl.

Alcohol: 14,5%

Denominación de Origen: Utiel-Requena

Características: Tinto de estilo libre con crianza en barrica de roble francés. Vino de BOBAL AL LIMITE, con un carácter marcadamente atlántico que lo hace único y diferente.

Aparece entre los viñedos de Villargordo del Cabriel, en pleno parque natural de Las Hoces del Cabriel, esta casa-bodega estilo “Chateau” construida en 1896.

El edificio presenta en su interior una nave central bajo cota «0» y dos naves laterales, con anchos muros que aíslan y convierten su interior en un espacio único para crear un gran vino, con una temperatura y humedad idóneas. Unas condiciones acordes a su condición de caldo excepcional.

La producción, que se elabora de forma tradicional, utilizando la gravedad como única fuerza de transporte, oscila a merced de las contingencias de cada cosecha, alcanzando un máximo anual de 9,000 botellas de Las Mercedes y una producción limitadísima, en añadas excepcionales, de su vino Esencia