NOTAS DE CATA
Aroma: Nariz atractiva y seductora con un intenso perfume, destacando la fruta amarilla de hueso con un ligero toque floral y balsámico.
En boca: En boca es seco, fresco y suave con una agradable textura y un cautivante final.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Las Blancas 2019
Tipo de Vino: Vino Blanco
Nº botellas producidas: 5.806
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 5 variedades autóctonas valencianas: 60% Marisancho, 10% Macabeo, 10% Malvasía, 10% Merseguera, 10% Moscatel
Alcohol: 13%
Denominación: Valencia
Características: Elaborado a partir de 5 variedades autóctonas valencianas. Predomina la variedad Marisancho, casta que José Luís Murciano ha seguido, estudiado y recuperado para poder vinificar, contando con la colaboración de gran parte de los viticultores de Caudete de las Fuentes, para localizar las llamadas ‘Blancas’, y trabajar desde la poda para seleccionar madera y poder re-injertar en viñas viejas de Tempranillo que a día de hoy tienen poco valor en ésta zona. Tras 5 años de estudio, sale a la luz ésta primera vinificación de Marisancho, a la que acompañan viñas viejas de Macabeo, Malvasía, Merseguera y Moscatel.
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
Recuperando un viñedo de cepas muy viejas gran parte de ellas centenarias, unas 7 hectáreas que se encuentran a una altitud de entre 900m y 1.200m, en el interior de la provincia de Valencia. Bruno y José Luís Murciano usan prácticas artesanales y sostenibles, cuentan con certificación Ecológica en viñedo para su uva y aplican mínima intervención en la elaboración de cada uno de sus vinos, siguiendo el calendario lunar y prácticas biodinámicas respetando al máximo el ciclo vital de la uva.
VALORACIONES