NOTAS DE CATA
Vista: Color cereza brillante, intenso y limpio.
Nariz: Toques anisados, notas de fruta roja, grosellas, apuntes balsámicos y especiados.
Boca: Estructurado, sabroso, con buen equilibrio y una acidez cítrica con un final secante y largo.
FICHA TÉCNICA
Nombre: La Forcallà de Antonia
Tipo de Vino: Vino Tinto con crianza
Bodega: Rafael Cambra
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Forcallà
Volumen: 75 cl
Graduación: 14,5 %
Denominación: D.O. Valencia
Añada: 2020
Consumo: Hasta 2023 se conserva en óptimas condiciones.
Temperatura de Servicio: 16ºC.
Maridaje: Cocina asiática, pasta, pescado azul.
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
La bodega Rafael Cambra se define como “pasante en cada parcela que cultiva”. Tratan de interpretar la uva que cultivan y el suelo donde la cultivan para dejar su legado a las siguientes generaciones.
Rafael Cambra es un pequeño productor de Fontanars dels Alforins, un enclave pequeño (800 habitantes) peculiar por su ubicación, al suroeste de Valencia, en el límite entre cuatro provincias.
En sus bodegas, siempre apuestan por las mínimas intervenciones en el cultivo y en la elaboración para obtener un buen vino. Se trata de un Cultivo en ecológico y respeto al entorno y la a naturaleza de la zona. Su sencillez y el sentido común les hace mantener una relación duradera con la naturaleza.
VALORACIONES
D.O. Valencia
