NOTAS DE CATA
Nota de Cata
Nariz: Sutil, profunda y seductora. Destacando la fruta negra concentrada, cereza macerada al alcohol. Intenso aroma floral.
Boca: Seco, fresco, ligero y muy elegante, mostrando tanino muy fino y profundo, equilibrado y con una agradable textura sedosa hacia un final largo y que hace salivar. Vino de meditación
Temperatura de servicio: 14 – 16º C
Maridaje: Embutidos, quesos, jamón, carnes a la brasa, pastas, paellas de pollo y conejo. Gastronomía compleja y elaborada como temporada de setas, trufas, etc…..
FICHA TÉCNICA
Nombre: La Bruna
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Bodega Bruno Murciano
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: Bobal Cepas Centenarias
Añada: 2013
Volumen: 75 cl
Alcohol: 14,5%
Denominación: D.O.P. Utiel-Requena
Servicio: 14 – 16ºC
Características: Con Crianza
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
Bruno Murciano nace en 1979 en Caudete de las Fuentes, pueblo del interior de Valencia conocido por los paisanos como el corazón del Reino de la bobal y pasa su infancia aprendiendo y formándose junto a su familia en el Asador Cris, donde desde bien pequeñito respira la hostelería y se familiariza con los viticultores de la zona, viviendo muy de cerca todo lo relacionado con la gastronomía y el mundo del vino.
Especialista Técnico en Hostelería y Turismo por el Costa de Azahar de Castellón, continúa sus estudios en Francia, y se Diploma en Sommellerie en la Academia de Toulouse, donde comienza su carrera internacional como Sommelier, trabajando en prestigiosos restaurantes y hoteles de Francia e Inglaterra, llegando a convertirse en Chef Sommelier del histórico y reputado Hotel Ritz de Londres.
VALORACIONES