NOTAS DE CATA
Nota de cata: Reflejos amarillos, burbuja integrada con persistente rosario, muy
cremoso y largo en el paladar. Tostados y fruta típica de su larga crianza y la delicadeza de la Macabeo predominante en su especial coupage.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Kripta
Tipo de Vino: Cava Brut Nature Gran reserva
Alérgenos: Contiene sulfitos
Crianza: 7 años de crianza
Variedad: 45% Macabeo, 20% Xarel-lo y 35% Parellada
Volumen: 75 cl
Temperatura del servicio: 4°C – 8°C.
Grado alcohólico: 11,5(%Vol.)
Características: Crianza en botella con tapón de corcho natural . Se presenta al mercado con 7 años de crianza en las cavas a temperatura constante de 17 grados. La fecha de degüelle – indicada en la tarjeta de su estuche- indica los meses de su larga crianza en la bodega.
Añada: 2013
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
Agustí Torelló Mata nace en Sant Sadurni d’Anoia en 1935, hijo de sastres y músicos. Comienza a trabajar a los 14 años y a los 18 años abre el primer laboratorio de análisis de vinos de Sant Sadurni. En 1960 se casa con Carmen Sibill Cardús, iniciando una vida que girará siempre alrededor del cava y que lo consolidará como uno de los mejores enólogos del país.
Hombre consagrado al Cava, en 1955 elabora sus primeras 500 botellas de cava, mientras asesora y dirige durante años importantes empresas del sector. En 1978 elabora su obra maestra: KRIPTA, reconocido como uno de los grandes espumosos del mundo.
Con una producción anual de 500.000 botellas de cava y 150.000 de vino, AGUSTÍ TORELLÓ MATA está presente en más de 30 países.
Bajo la dirección actual de sus 2 hijos: Alex – enólogo, director técnico y viticultura y Gemma, abogada y administradora de la compañía, son un referente en las empresas familiares del Cava.
Nacidos con la honestidad de los humildes, nos proyectamos al mundo con el sello de una familia con ALMA CAVA.
VALORACIONES