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Jimbro Origen Crianza

Jimbro Origen Crianza

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Variedad: 50% Bruñal, 30% Juan García, 15% Rufete y 5% Malvasía

?? D.O. Vino de la Tierra Castilla y León

La variedad Bruñal ha sido reconocida oficialmente en la lista oficial del Registro de Variedades Comerciales de Vid en el año 2011.

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Bruñal: El origen de la Variedad Bruñal hay que situarla en el noroeste de la Península Ibérica en las zonas del antiguo Reino de León que abarcan las actuales Asturias, Zamora, Salamanca y partes de la actual Portugal, aunque actualmente la mayor parte que aún perdura de esta variedad la podemos encontrar entres los viñedos centenarios de Las Arribes del Duero. La brotación de esta variedad es muy temprana, llama la atención por su racimo y ballas realmente pequeño, siendo normalmente compactos y de forma cilíndrica. La variedad Bruñal muestra un elevado nivel tanto de azucares como de acidez conteniendo además uno de los niveles más altos de polifenoles que se conocen otorgando a sus vinos un color muy intenso y singular. Cuando el fruto se cosecha bien maduro, sus vinos presentan aromas a frutas del bosque con un fondo mineral muy característico de los suelos donde se cultiva.

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