NOTAS DE CATA
Vista: Rojo rubí brillante.
Nariz: Aroma intenso, fresco y atractivo de frutos rojos, bien equilibrado con la madera. Toques minerales espaciados de pimienta y romero.
Boca: Es fresco y redondo, con un final largo, marcado por la complejidad y el muy buen equilibrio entre fruta, madera y acidez.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16º y 18ºC.
Maridaje: Excelente acompañante de platos de carne, embutidos ibéricos y todo tipo de guisos.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Histórico Syrah
Tipo de Vino: Vino Tinto con crianza
Bodega: Pago Finca ÉlezVariedad: 100% Syrah
Graduación: 14º
Volumen: 75 cl
Denominación: Vino de Pago(Bonillo-Albacete)
Características: Parcela situada a 1.080 metros de altitud
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
Los viñedos y la bodega de Pago Finca Élez se encuentran ubicados en el término municipal de El Bonillo, en la provincia de Albacete, en un entorno único de un gran valor natural.
Finca Élez ubica en la zona sur de uno de los sabinares mejor conservados de España, que alberga miles de ejemplares centenarios.
Además, limita con la Zona de Especial Protección de Aves Esteparias de El Bonillo, que integra la Red Natura 2000 y en la que son habituales especies protegidas como la avutarda o el sisón.
A escasos kilómetros se encuentran también lugares de alto valor ecológico e interés turístico, como el Parque Natural de las Lagunas de Ruidera, la Sierra de Alcaraz o las salinas de Pinilla.
VALORACIONES