NOTAS DE CATA
Vista: Color rojo picota con ribete violáceo de capa muy alta y lágrima pigmentada.
Aroma: Una nariz compleja con aromas de frutas negras y regaliz, tostados, vainilla y frutos secos.
Boca: En boca tiene una entrada muy potente con una equilibrada acidez. Largo recorrido con un final muy fino de fruta y especies.
Crianza: 22 meses en roble francés
FICHA TÉCNICA
Nombre: Convento de las Claras Crianza
Tipo de Vino: Vino Tinto
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Tinto Fino
Volumen: 75 cl
Graduación: 14 %
Denominación: Ribera del Duero
Servicio: Entre 16º y 18º C
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
Las Bodegas Convento de las Claras están localizadas en Curiel de Duero, a 3 km Peñafiel, en la carretera que comunica dicho municipio con Pesquera de Duero, en pleno corazón de la Denominación de Origen.
Buscan transmitir la expresividad de la uva tempranillo en unos vinos de excelente calidad. Producen grandes vinos aunando historia, tradición e innovación, y su principal reto es elaborar vinos de alta calidad que expresen la naturaleza y personalidad de los diferentes “terroir”, que representan la grandeza de la Ribera del Duero.
Los viñedos de entre 30 y 90 años están situados en altitudes superiores a los 850 metros, con una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, que da como resultado vinos de una excelente calidad.
La única variedad de uva utilizada en sus vinos es el Tempranillo, poniendo el mayor mimo posible en el trato en bodega, con el fin de extraer todo su potencial enológico. Creen con firmeza en su potencial enológico, como variedad única y representativa de la Ribera del Duero.
VALORACIONES