NOTAS DE CATA
VISTA: Color amarillo pálido.
AROMA: Punzante y delicados con ligeros recuerdos almendrados y notas de masa fresca de pan y hierbas del campo.
BOCA: Muy seco y ligero. En el post-gusto vuelven recuerdos almendrado y salino, dejando una agradable sensación de frescor.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Colosía Fino
Tipo de Vino: Vino generoso
Bodega: Gutiérrez Colosía
Variedad: Palomino
Volumen: 75 cl
Alcohol: 15%C
Denominación: Vinos de Jerez
Servicio: Frío
VIÑERO Y ELABORACIÓN
Cuenta con una larga tradición vitivinícola en la comarca de Jerez, y sus instalaciones construidas en lo que pudo conservarse del Palacio del Conde de Cumbrehermosa dan directamente al río Guadalete, una condición muy favorable para la crianza biológica de los vinos finos bajo el velo “en flor”.
Crianza en flor durante 3 años. Envejecido bajo velo flor en vasijas de roble por sistema de soleras y criaderas.
LA BODEGA
Historia de la Bodega
Desde 1838, se encuentra en la desembocadura, en la Bahía de Cádiz, del río Guadalete. Los vientos secos de Levante y húmedos de Poniente provenientes del Atlántico regulan la humedad ambiental manteniendo las condiciones óptimas para los vinos.
La estabilidad y calidad de los vinos Gutiérrez-Colosía están garantizadas por una esmerada crianza por el sistema de criaderas y soleras, siguiendo la mejor tradición de la comarca.
La estructura de las bodegas es conocida en la zona como “nave de catedral”. Son edificios de gran altura y numerosos arcos que exponen los vinos a la influencia del clima especial del que goza la comarca del Jerez.
Herederas de una larga tradición vitivinícola: La primera nave fue construida en 1838 y se conserva prácticamente igual que entonces. Pasó por varios propietarios hasta que a principios del siglo xx la compró D. José Gutiérrez Dosal, bisabuelo de la última generación de la familia Gutiérrez-Colosía.
En 1969, la familia Gutiérrez-Colosía compró las ruinas del Palacio del Conde de Cumbrehermosa -cargador de Indias-, que ya tenía una bodega, y en su lugar hicieron construir dos naves más. Las Bodegas Gutiérrez-Colosía son las únicas que actualmente dan directamente al río Guadalete lo que le aporta la humedad perfecta para la crianza biológica de los vinos finos bajo el velo “en flor” (microorganismos que se reproducen en la superficie del vino).
VALORACIONES
GUÍA PEÑÍN 2016: 88 Puntos
LO MEJOR DE ESPAÑA EN ALEMANIA2010: 91 Puntos
MEDALLA DE BRONCE II Vino Español para Asia (Hong Kong) 2010
3 ESTRELLAS Premium Select Wine Challenge Prowein (Alemania) 2011
MEDALLA DE PLATA Guía Internacional del Vino 2011
MEDALLA DE PLATA Mundus Vini (Alemania) 2012, 2013
MEDALLA DE PLATA Challenge Millésime Bio (Francia) 2013
MEDALLA DE PLATA Premium Select Wine Challenge (Alemania) 2013
HOJA DE ORO “SUPERIOR” Vinum Nature (España) 2016
Vino de Jerez
