NOTAS DE CATA
Vista: Color amarillo pajizo con reminiscencias verdosas, que denotan juventud. Limpio y brillante a la vista.
Nariz: Nos encontramos con una alta intensidad aromática características de la variedad
Nos ofrece una agradable mezcla de frutas tropicales con hierba fresca e hinojo. En boca es amplio, untuoso, equilibrado y fresco. Su final nos da unas notas ligeramente amargas, que dotan de elegancia al vino. Es largo y persistente en el tiempo y su retrogusto nos vuelve a recordar sobre todo, el carácter tropical de esta variedad.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Cauto Verdejo
Tipo de Vino: Vino blanco Joven
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Verdejo.
Volumen: 75 cl
Denominación: D.O. Rueda.
Graduación: 13° %
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
Nuestro firme propósito es ofrecer vinos de excelente calidad y gran personalidad, intentando representar el terruño del que proceden e identificando el potencial de cada parcela y variedad para cada estilo de vino.
Las uvas son seleccionadas en campo y bodega mediante mesa de selección, seguidas de un encubado por gravedad en depósitos de hormigón de 1874 ideales para mantener la temperatura adecuada durante el proceso de fermentación alcohólica y maloláctica.
VALORACIONES