NOTAS DE CATA
Vista: Amarillo verdoso y muestra la frescura típica del norte de España
Aroma: Recuerda a manzana verde, tintes cítricos y aromas minerales provenientes del suelo.
Boca: Estructurado, fresco, de acidez marcada y final largo
Temperatura de servicio: 6º – 8ºC
Consumo: Carnes blancas, arroces, marisco, pescados.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Casa de Outeiro Godello
Tipo de Vino: Vino Blanco
Bodega: Terrazas de Outeiro
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Godello
Añada: 2020
Volumen: 75 cl
Alcohol: 14%
Denominación: Ribeira Sacra (Subzona Quiroga-Bibei)
Servicio: 6º – 8ºC
Características: Blanco joven.
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
La construcción y plantación de las 24 hectáreas de viñedo en bancales dentro de las 32 hectáreas de parcela de la Casa de Outeiro, se lleva a cabo durante casi dos años, terminando la ejecución a finales del primer semestre de 2021. Las primera cosecha de nuestro viñedo está prevista para la elaboración de la añada del año 2023.
Con el objetivo de generar marca y experiencia en 2020 se elaboraron nuestros primeros vinos con la uva procedente de 9 hectáreas de parcelas en Quiroga. Gracias a ello tenemos nuestra primera selección de Mencía, Godello y dos referencias de Mencía envejecidos durante 9 meses, que saldrán al mercado a principios del año 2022 coincidiendo con el estreno de los nuevas referencias de jóvenes de la añada 2021.
VALORACIONES