NOTAS DE CATA
Vista: Color rojo carmesí de capa media.
Nariz: Muestra características notas de pan tostado, clavo y fruta escarchada.
Boca: En boca persisten las notas derivadas de la crianza, junto a un tanino de gran finura que nos hace el paso por boca sutil y elegante.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Baltasar Tinto Reserva
Tipo de Vino: Vino Tinto
Añada: 2018.
Variedad: 70% Garnacha y 30% Syrah.
Denominación de Origen Calatayud
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
Si hablamos de los viñedos europeos plantados a mayor altitud, hay que mencionar los de la bodega San Alejandro, ubicada en Miedes de Aragón, en el corazón de la DO Calatayud.
Si por algo se caracteriza Calatayud es por ser una de las cunas de la Garnacha. A menos de 100 kilómetros de Zaragoza, esta bodega apuesta firmemente por esta uva, consciente del potencial de sus viñedos de altura.
El 70% del viñedo plantado es de Garnacha, un 10% de Syrah y el 20% restante lo ocupan la Macabeo, Garnacha blanca y Tempranillo. Todas ellas, pero sobre todo la Garnacha, crecen en viñedos viejos de terrenos pobres, en pendiente, con poco acceso a agua y rendimientos muy bajos.
Con una de las cosechas más tardías de toda Europa, esta zona de Calatayud es capaz de entregar algunos de los vinos de Garnacha más interesantes y de gran expresión varietal del panorama vinícola español del momento.
La diversidad de suelos de pizarras negras y rojas, rocas y arcillas y la antigüedad de sus cepas son dos elementos que aportan una especial complejidad a sus vinos.
VALORACIONES
92 puntos Peñin
Medalla Oro Mundus Vini
Medalla Oro Bruselas Baltasar Gracián Reserva
92 Puntos Peñin 2021
2021 Medalla de Plata Garnachas del Mundo