COLOR: Amarillo verdoso pajizo muy brillante.

AROMA: Muy afrutado, destacando aromas de fruta blanca con un toque tropical bien marcado.

GUSTO: Entrada suave y fresca con buen paso de boca por su alto volumen. Destaca una excelente armonía y equilibrio entre acidez, alcohol y sensaciones organolépticas.

RETROGUSTO: Muy persistente, dejando excelentes recuerdos de fruta blanca, el final de boca es largo y muy agradable.

MARIDAJE: Marisco y pescado.

Nombre: Azabache Tempranillo Blanco

Tipo de Vino: Vino Blanco Joven

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 100% Tempranillo Blanco

Añada: 2022

Bodega: Fincas de Azabache.

Denominación: D.O.Ca Rioja

Servicio: 6 – 8° C

Graduación: 12% Vol. 

Valorando el potencial enológico tan grande que puede tener, se ha hecho un proyecto perfectamente pensado desde el origen. Se le ha construido una bodega nueva con la última tecnología, se ha utilizado el clon seleccionado por el CIDAy se han buscado las parcelas más adecuadas para su plantación.

La vendimia de la variedad Tempranilla es temprana, comenzándose habitualmente su recolección la última semana del mes de agosto.

Por el método de escurrido se obtiene el mosto flor con el que se va a realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 14ºC y 16ºC durante 14 a 16 días, obteniendo un vino blanco muy aromático, de un color verdoso brillante muy bonito.
Posteriormente se mantiene con sus lías finas durante varios meses, para mejorar el volumen en boca.”

Existe una bodega donde se elaboran las uvas de las 502 hectáreas seleccionadas de los mejores viñedos, Fincas de Azabache. Donde la edad, la altitud y la variedad buscan el perfecto equilibrio con la calidad de la materia prima. Es un tributo a la propia historia apoyada por la tecnología avanzada e innovadora.