NOTAS DE CATA
Vista
Presenta un color rojo rubí intenso, con ribetes ligeramente violáceos que atestiguan su viveza. Brillante, limpio y de capa alta.
Nariz
De intensidad aromática alta. Se perciben los frutos negros y del bosque, arándanos, moras y ciruelas, ligeramente compotados, con toques especiados como la vainilla, la nuez moscada y el clavo, perfectamente ensamblados con los matices torrefactos y balsámicos del regaliz negro y el sotobosque.
Boca
Vino de entrada amable, ligero pero con cuerpo. Armónico y sensación aterciopelada en boca gracias a sus taninos dulces y amables, que le proporcionan estructura y complejidad.
Servicio: 16ºC
Maridaje: ideal para acompañar guisos de carne, tablas de quesos, pescados grasos, patés y todos los platos de legumbres, arroces y pasta.
FICHA TÉCNICA
Nombre: Arrocal Crianza
Tipo de Vino: Vino Tinto
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Tinto Fino
Volumen: 75 cl
Denominación: D.O. Ribera del Duero.
Alcohol: 14° % alc. vol.
VIÑERO Y ELABORACIÓN
LA BODEGA
En el año 2003 comenzó la construcción de nuestra Bodega. Un espacio dotado de los últimos adelantos técnicos, pero que sobre todo fue concebida para respetar al máximo nuestro tesoro: nuestra uva.
Todos los trabajos de elaboración se realizan mediante gravedad, minimizando el daño a la materia prima.
Disponemos de una nave de crianza de 600 barricas de las cuales el 80 % son de roble francés y el resto de roble americano, donde nuestros vinos crecen el tiempo necesario para darles estructura, sin perder su identidad.
VALORACIONES