En Casa del Vino Jávea hemos tratado en artículos anteriores sobre la diferencia entre los vinos espumantes y el champagne. Como se aproximan las fiestas de fin de año y uno de los regalos que solemos hacer son este tipo de producto, vale refrescar un poco la memoria. Entonces, en este artículo le daremos algunos consejos para regalar champagne que le serán de utilidad para elegir el mejor dentro de las múltiples posibilidades. ¡Comencemos!

El verdadero Champagne

Pues bien, hay que recordar que la procedencia del champagne original es de la región francesa que lleva el mismo nombre de esta bebida. 

En paladares entrenados se distingue desde el primer aroma, este al momento de abrirse enciende todos los sentidos con su sabor complejo y potente.

Ahora le dejaremos algunos consejos para leer su etiqueta:

Tipo de uva

Hay solo tres tipos de uva en la elaboración del champagne original:

1. Chardonnay
2. Pinot Noir 
3. Pinot Meunier.

En la elaboración puede usarse una, dos o los tres tipos. Y en las etiquetas puede leerse: 

• Blanc de Noir (blanco del negro): es un champagne hecho de uvas negras, estas son Pinot Noir o Pinot Meunier. Pueden utilizarse uno o ambos tipos. Se destaca por un mayor cuerpo y tiene la versatilidad de combinar muy bien con gran variedad de alimentos. 
• Blanc de Blanc (blanco de blanco): es un champagne que se hace solo a base de uvas Chardonnay. Es más burbujeante y suave, ideal para mariscos. 
• Rose (una uva o los tres tipos): el color rosa se obtiene de cierto porcentaje de uvas rojas. 

Niveles de dulzura

Este es otro factor a tener en cuenta a la hora de obsequiar un champagne, dependiendo del gusto de quién vaya destinado el regalo deberá optar entre: 

• Extra Brut: un champagne totalmente seco
• Brut:  este es muy seco
• Sec:  este champane todavía es muy seco, pero con un toque de dulzura
• Demi-Sec:  se caracteriza por ser técnicamente “medio seco”, pero medianamente dulce
• Doux:es el más dulce de Champagne, suele ser más caro y destaca por su exquisito balance entre lo dulce de las uvas y la acidez de estas. 

De nuestra selección de Champagne le sugerimos para regalar los siguientes: 

Bollinger Special Cuvée: un champagne francés que cuenta con una proporción de uvas Pinot Noir, Chardonnay y Meunier. Un brut envejecido durante tres años. 

Armand de Brignac Brut: elaborado con las tres uvas mencionadas anteriormente, se destaca por su botella dorada que lucirá elegante en la mesa de este fin de año. 

¡En estas fiestas destáquese regalando la selección de champagne de Casa del Vino Javea!

Redactado por Roberto Montano